Unsere Geschichte

Wie alles begann

Im Jahr 2013 packte uns das Fernweh. Nicht nach Stränden oder Bergen, sondern nach den Aromen, die Städte und Dörfer durchziehen. Nach dem Geruch von frisch gebackenem Fladenbrot in Marrakesch, nach dem Knistern von Satay-Spießen über Holzkohle in Jakarta.

Was als dreiwöchiger Backpacking-Trip durch Südostasien startete, veränderte unsere Perspektive grundlegend. In einer kleinen Garküche in Chiang Mai saßen wir neben Bauarbeitern, Studenten und Rentnern – alle vereint durch eine dampfende Schüssel Khao Soi. Die Besitzerin erzählte uns von ihrem Großvater, der das Rezept aus Burma mitgebracht hatte.

Warum Essen mehr ist als Nahrung

Diese Begegnung machte uns klar: Essen ist Identität. Es trägt Migrationsgeschichten in sich, bewahrt Traditionen und schafft Verbindungen zwischen Generationen. Wir wollten diese Geschichten einfangen – nicht nur auf dem Teller, sondern im Kontext der Menschen, die sie kochen.

Seitdem haben wir über 40 Länder bereist, hunderte Märkte durchstreift und unzählige Gespräche bei dampfenden Töpfen geführt. Jede Reise wird fotografisch dokumentiert, jede Geschichte sorgfältig aufgeschrieben.

Unser Ansatz

Wir lehnen pauschale Food-Touren ab. Stattdessen investieren wir Monate in die Vorbereitung jeder Destination. Wir knüpfen Kontakte zu lokalen Gastronomen, recherchieren historische Hintergründe und suchen nach den Orten, an denen Einheimische tatsächlich essen.

Authentizität bedeutet für uns auch, schwierige Themen nicht auszublenden: Gentrifizierung von Märkten, das Verschwinden traditioneller Handwerksberufe, die Auswirkungen des Massentourismus auf lokale Küchen. Wir dokumentieren diese Entwicklungen mit Respekt und Sensibilität.

Wofür wir stehen

Unsere Arbeit soll inspirieren, nicht romantisieren. Wir zeigen die Realität kulinarischer Kulturen – mit all ihren Widersprüchen, ihrer Lebendigkeit und ihrem ständigen Wandel. Dabei verzichten wir bewusst auf inszenierte Bilder oder künstliche Narrative.

Jede Fotoreportage, jeder Reisebericht entsteht aus echter Neugier und dem Wunsch, Brücken zwischen Kulturen zu bauen. Denn wenn man gemeinsam isst, verschwinden Barrieren.